広島県三原市にあるらーめん八兵衛で食事をしてきました。
アクセス
「らーめん八兵衛」には、尾道市方面から車で向かいました。
三原バイパス/国道2号を経由して、中之町（交差点） を右折し、県道５５号に入り数百ｍ進むと道路の右側に「らーめん八兵衛」が見えてきます。
駐車場
お店の前の道を挟んだ駐車場に駐車スペースがあります。
駐車料金は無料です。
最寄り駅・近隣交通機関から
JR「三原駅」から県道55号を経由して1.9 km
地図
らーめん八兵衛
駐車場から道路を渡り、「らーめん八兵衛」に入店。
席はカウンター席と小上がりのテーブル席が２つありました。
自分はカウンター席に座りました。
卓上調味料は、胡椒、唐辛子、ラー油、餃子のたれ。
メニューは、チャーシュー麺やワンタンメンなどの各種ラーメン。
ご飯ものは、焼きめしやごはん。
一品物にはギョーザや唐揚げなどがありました。
ラーメン（大）にネギを増量して注文。
大盛りの他、替え玉もできます。
注文して、ほどなくラーメン（大）が着膳。
注文してから着膳までの時間は、かなり速かったと思います。
ラーメン（大） ネギ増量
「らーめん八兵衛」のラーメンは醬油ベースの尾道ラーメン。
背油が浮いたスープは、鳥ガラと豚骨をバランスよく合わせたもの。
背脂はやや少なめ。
麺には、尾道の卵の入っていない平打ち麺を使用しているそうです。
具にはネギ、メンマ、大きめのチャーシューが二枚。
まず、スープをすすって麺を食べました。
ほどよく背油の浮いた醤油ベースのスープは、鳥ガラと豚骨のコクがありつつあっさりとして食べやすい味。
味の濃さは、個人的にはちょうどいい塩梅でした。
麺には、少しもちっとした食感がありました。
食べ進めていくうち平打ち麺はスープを少しふくみ、うまみがました感じがしました。
しっかり肉のうま味のあるチャーシューは、スープと調和してよいアクセントになっています。
メンマはごま油で味付けがされていました。
話によると、チャーハンも美味しいそうなので次はそちらも食べてみたいです。
まとめ
鳥ガラと豚骨の旨味とコクを出しつつ、あっさりした食べやすい味の尾道ラーメンです。
卵の入っていない平打ち麺を使用した、コシのある麺が印象的でした。
麺とスープの相性が抜群の大変おいしいラーメンでした。
基本情報
所在地
〒723-0003 広島県三原市中之町２丁目１−２８
営業時間
月～水・金～日
昼、11:00～14:00
夜、17:00～21:00
定休日
木曜日
お問い合わせ
電話 0848-64-7309
写真撮影日
２０２２年６月
