駅舎内で出雲そばが食べられる亀嵩駅に行ってきました。
亀嵩駅(かめだけえき)
島根県奥出雲町にある「亀嵩駅（かめだけえき）」は、「宍道駅（島根県松江市）」と「備後落合駅（広島県庄原市）」間、１８駅８１．９キロを結ぶJR西日本「木次線」の中ほどに位置しています。
開業は1934年（昭和9年）。
松本清張原作の「砂の器」で登場した駅として有名になりました。
駅舎には扇屋という蕎麦屋が入っていて、おいしい手打ち蕎麦が食べられる駅としても知られています。
駅の真横を国道432号がはしっています。
駅舎内にある蕎麦屋
どこか懐かしいレトロな佇まいの駅舎に入ると、すぐ右側に駅長室を改装して店舗にした蕎麦屋「扇屋」があります。
この扇屋の店長が亀嵩駅の駅長も兼ねているとのことです。
蕎麦屋だけでなくレトロな駅舎も有名なのか、カメラマンが入れ替わりきて駅舎を写真におさめていました。
扇屋そば
扇屋で食べることのできる「出雲そば」は「わんこそば」や「戸隠そば」と並んで日本3大そばの一つに挙げられています。
蕎麦粉を作るとき「そば」の実を皮ごと石臼で挽くため、蕎麦の色が濃く黒く見え、香りが強いことが特徴です。
訪問時は「割子（わりご）そば」を注文 。
お値段は７００円。（２０２０年時点では860円）
三段の丸い器にそばが盛られる「割子そば」は、出雲そばの中では比較的ポピュラーな食べ方です。
これは、江戸時代に野外でそばを食べるために弁当箱として用いられた重箱が原型になっているようです。
（出雲地方では昔から重箱のことを割子と呼んでいました。）
扇屋の「割子そば」は奥出雲の天然水を使用し手打ちで仕上げた９割そば。
蕎麦が盛られている器は有田焼だそうです。
出雲そばは蕎麦をだし汁に浸して食べるのではなく、だし汁自体を器に入れて食べるため、だし汁を入れるためのお椀はありません。
だし汁を器に注ぎ「そば」を口に入れると、芳醇な香りが口から鼻に抜けていきます。
大変おいしいお蕎麦で、あっという間に３つの器の蕎麦を平らげました。
蕎麦にそこまで詳しいわけではありませんが、自分が最近食べた蕎麦の中では間違いなくトップクラスの味でした。
扇屋には他にもメニューがあり、持ち帰り用の弁当そば（５００円）もあります。
（扇屋の入り口には駅の記念スタンプが置いてありました。）
まとめ
レトロな駅舎の中で、絶品の出雲蕎麦が食べられる稀有な駅です。
この駅で蕎麦を食べることが、旅の目的となりうる駅ではないかと思います。
自分は次に来た時には、釜揚げそばを食べたいです。
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基本情報
所在地
島根県仁多郡奥出雲町
交通アクセス
JR木次線「亀嵩駅」下車
料金
備後落合駅～亀嵩駅まで運賃６７０円
関連サイト
写真撮影日
２０１８年６月
地図
扇屋店舗案内
所在地
〒699-1702 島根県仁多郡奥出雲町郡340
電話番号
0854-57-0034
営業時間
9:30～17:00（オーダーストップ）
定休日
火曜日（祝日の場合は営業）
蕎麦メニュー
（２０２０年９月時点）
割子そば（3段） 860円 定食 1,190円
釜揚げそば 860円 定食 1,190円
山月そば（とろろ・玉子入り） 1,120円 定食1,450円
山かけそば（とろろ入り） 1,030円 定食 1,350円
月見そば（玉子入り） 970円 定食1,300円
玉子うどん 810円 定食1,110円
亀嵩駅そば弁当 1人前750円 大盛1,000円
蕎麦…石臼挽きの香り高いそば粉に天然水を加えた手打ち蕎麦。（蕎麦粉率90％）
ご飯…はで干し自然乾燥の自家製仁多米コシヒカリ。
玉子…奥出雲の自然環境の中で育った鶏が産んだネッカエッグ。
定食：そば＋ご飯＋おかず（日替わり）
価格はすべて税込です。
